Videos

Studierende lernen die Kunst des Kellnerns

[ 3;22 Min, Bericht ]

Damit Studierende nicht völlig unvorbereitet in ihren ersten Job als Kellner hineinstolpern, bietet das Studentenwerk einen Kurs an, bei dem sie das Handwerkszeug für einen Job im Gastrobereich lernen können. Zwei Tage dauert der Kurs "Kein Stress mit dem Tablett" im Restaurant "Zur Lieben Hand" mit Profi Patrick Tremblay. uni.tv hat eine der Teilnehmerinnen begleitet und zeigt, wie Anfänger schrittweise lernen, einen Tisch vollständig einzudecken, mit schwierigen Gästen umzugehen und natürlich - ein schweres Tablett sicher zu balancieren.

 
autoren/ kamera/ schnitt: Wiebke Ramisch, Frank Rauschendorf
sprecher: Marc Kruppa
interview: Brigitte Lichtfuß, Patrick Tremblay

link: www.studentenwerk.uni-freiburg.de